준비 재료: 오징어(겁질 벗긴것), 굴은 소금, 다진 마늘,무우(무우를 넣으면 맛이 더 시원해짐), 
               미원, 설탕 , 식초
1. 오징어를 굵은 소금에 일주일 정도 절인다.(연해지도록)
2. 냉장고에 넣을때 랩을 씌워서 넣으셔야 하구요 
   일주일 정도 지나면 오징어가 연하게 변하게 된다,(오징어는 원래부터 비린내가 나는데다
   소금에 절이면 약간의 이상한 비린내가 나는데 변질은 아니니까 걱정마세요) 
   그러면 너무 짭지 않도록 맑은물에 여러번 씻고 먹기 좋도록 가늘게 쓸어둔다.
3. 무우를 먹기 좋은 크기로 작게 쓸고 
4. 오징어와 무우, 그리고 다진 마늘 많이 ,식초,  미원 조금, 설탕 조금을 넣고 골고루 비빈다.

매일마다 반찬 할 필요없이 간편하면서도 먹기 좋은 음식...
무우맛을 즐기지 않은분들은 그냥 오징어만 넣고 하면됩니다.

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